{"id":15,"date":"2023-09-29T23:32:07","date_gmt":"2023-09-29T21:32:07","guid":{"rendered":"http:\/\/ekcbefz.cluster028.hosting.ovh.net\/index.php\/mesmerize\/"},"modified":"2026-03-20T08:33:38","modified_gmt":"2026-03-20T07:33:38","slug":"mesmerize","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.biere-missisle.com\/","title":{"rendered":"Front Page"},"content":{"rendered":"
Nos Bi\u00e8res MISS\u2019ISLE et VERY GOOD BEER  sont produites
\u00e0 la brasserie CHEZ ELLE BEER <\/h5>

DES NOUVEAUTES BRASSEES PAR MISS\u2019ISLE  !   <\/h2> <\/div>
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La carte des bi\u00e8res<\/h2>

Une gamme permanente et des bi\u00e8res sp\u00e9ciales , tu trouveras forc\u00e9ment ton bonheur.<\/p><\/div> <\/div>

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DISPONIBLE EN 75 cl<\/p>

La blonde de garde tient sa particularit\u00e9 de sa fermentation lente \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e et de son affinage. Elle est v\u00eatue d\u2019une sublime robe dor\u00e9e aux reflets ambr\u00e9s et d\u00e9gage au premier nez une odeur chaude et r\u00e9sineuse. Elle d\u00e9voile des fragrances de pins, d\u2019\u00e9pices et des nuances d\u2019agrumes \u00e9clatantes. Elle s\u2019affirme en proposant une palette aromatique plus complexe d\u2019un assemblage de notes vanill\u00e9es, bois\u00e9es et de marmelade d\u2019oranges. Elle se r\u00e9v\u00e8le \u00eatre une bi\u00e8re de caract\u00e8re lorsqu\u2019en bouche, elle divulgue ses saveurs c\u00e9r\u00e9ali\u00e8res moelleuses et d\u00e9licates qui enrobent ses 7 % vol d\u2019alcool. Sa finale sans amertume notable nous envahit d\u2019un \u00e9quilibre parfait et d\u2019une longueur aromatique enivrante. Cette bi\u00e8re de sp\u00e9cialit\u00e9 se d\u00e9guste en prenant son temps.<\/p>

Accords sugg\u00e9r\u00e9s : Boeuf bourguignon \/ fromages \u00e0 p\u00e2te dure type comt\u00e9 et parmesan \/ Desserts au chocolat noir. <\/p><\/div>

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Cette bi\u00e8re d\u2019orge et de bl\u00e9, l\u00e9g\u00e8rement voil\u00e9e, nous d\u00e9voile timidement sa robe ros\u00e9e et sa fine mousse blanche et a\u00e9r\u00e9e. Au nez, elle lib\u00e8re des odeurs gourmandes de framboise et de menthe. En bouche, l\u2019attaque malt\u00e9e et toast\u00e9e laisse la place \u00e0 une d\u00e9licate fra\u00eecheur. La finale \u00e9quilibr\u00e9e et subtilement am\u00e8re se prolonge sur une saveur de fruits acidul\u00e9s. Cette bi\u00e8re vous laissera un agr\u00e9able go\u00fbt d\u2019\u00e9t\u00e9, le temps d\u2019une d\u00e9gustation.<\/p>

Accords sugg\u00e9r\u00e9s : Tartare de saumon\/ Petite salade melon, framboise et magret de canard sech\u00e9\/ Moelleux au chocolat. <\/p><\/div>

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Cette blonde et \u00e0 la mousse a\u00e9r\u00e9e est une bi\u00e8re de convivialit\u00e9. Gr\u00e2ce \u00e0 son faible degr\u00e9 d\u2019alcool, elle est plus facile \u00e0 boire. Elle r\u00e9v\u00e8le un nez fruit\u00e9, d\u2019agrumes et de fruits exotiques. La bouche, au corps malt\u00e9, d\u00e9voile des nombreux ar\u00f4mes de houblons. L\u2019onctuosit\u00e9 en bouche se prolonge par une finale douce et gorg\u00e9e de soleil. Elle est l\u2019occasion de passer un agr\u00e9able moment entre amis. <\/p>

Accords sugg\u00e9r\u00e9s : crevettes grill\u00e9es \/Poisson en papillote et ses l\u00e9gumes  \/ mozzarella \/ crumble \u00e0 l\u2019ananas<\/p><\/div>

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DISPONIBLE EN 75 cl<\/p>

Cette bi\u00e8re d\u2019hiver \u00e0 la belle robe ambr\u00e9e et \u00e0 la mousse \u00e9paisse exprime sa complexit\u00e9 par sa richesse en \u00e9pices. En effet, la cannelle, la r\u00e9glisse, l\u2019anis et bien d\u2019autres herbes, baies et graines se m\u00e9langent et s\u2019expriment en un bouquet de flaveurs explosif. Avec un corps bien malt\u00e9, chaleur et onctuosit\u00e9 la caract\u00e9risent \u00e0 merveille. L\u2019amertume  pr\u00e9sente \u00e9quilibre cette abondance aromatique. La finale plut\u00f4t charnue se prolonge sur des notes de fruits secs et d\u2019\u00e9corce d\u2019orange pour notre plus grand plaisir.   <\/p>

Accords sugg\u00e9r\u00e9s : Foie gras de canard et pain d\u2019\u00e9pice \/ Foie gras et \u00e9crevisse avec pain toast\u00e9 \/ cr\u00e9meux chocolat noir et cr\u00e8me chiboust ch\u00e2taigne. <\/p><\/div>

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Cette American Pale Ale pr\u00e9sente une robe aux couleurs des fruits d\u2019\u00e9t\u00e9 et une jolie mousse blanche et a\u00e9r\u00e9e. Elle r\u00e9v\u00e8le un puissant nez \u00e9pic\u00e9 de f\u00e8ves de tonka soutenue par une base malt\u00e9e non n\u00e9gligeable. La bouche ronde et savoureuse est accompagn\u00e9e d\u2019une amertume cacaot\u00e9e et vanill\u00e9e qui se prolonge en finale. Enfin, la fine p\u00e9tillance \u00e9quilibre le c\u00f4t\u00e9 gourmand et caram\u00e9lis\u00e9 de cette bi\u00e8re de d\u00e9gustation.  <\/p>

Accords sugg\u00e9r\u00e9s : St Jacques poel\u00e9es et sa pur\u00e9e de pomme de terre  \/  Cr\u00e8me brul\u00e9e \/ Cheesecake \/ Flan p\u00e2tissier \u00e0 la vanille.<\/p><\/div>

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DISPONIBLE EN  75 CL <\/p>

Cette bi\u00e8re blonde, \u00e0 la robe jaune paille et \u00e0 la mousse fine, d\u00e9veloppe des odeurs de s\u00e8ve de pin fraiches et d\u00e9licates. Soutenue par un corps malt\u00e9, elle est sublim\u00e9e par des ar\u00f4mes de r\u00e9sines et d\u2019\u00e9pices. Son amertume mod\u00e9r\u00e9e et son faible taux d\u2019alcool sont garants d\u2019une bonne bi\u00e8re de soif. <\/p>

Accords sugg\u00e9r\u00e9s : Raclette \/ Pomme cuite \u00e0 la cardamome et brisures de noix\/ Pecorino sardes \/ mimolette<\/p><\/div>

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DISPONIBLE EN 75 cl<\/p>

 Cette bi\u00e8re d\u2019orge et de bl\u00e9, l\u00e9g\u00e8rement voil\u00e9e, est recouverte d\u2019une fine mousse blanche et a\u00e9r\u00e9e. \n
Elle lib\u00e8re des odeurs intenses de citron et de verveine ainsi que de subtils ar\u00f4mes herbac\u00e9s. En bouche , l\u2019attaque malt\u00e9e et toast\u00e9e laisse la place \u00e0 une plaisante rondeur miell\u00e9e. La finale d\u00e9licatement am\u00e8re se prolonge sur une saveur acidul\u00e9e. Ce bel \u00e9quilibre en fait une bi\u00e8re raffin\u00e9e et rafraichissante.\n

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Accords sugg\u00e9r\u00e9s: galette des rois \u00e0 la frangipane.<\/p><\/div>

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Cette bi\u00e8re Stout aux ar\u00f4mes torr\u00e9fi\u00e9s est \u2026 blanche.
Elle pr\u00e9sente une petite t\u00eate \u00e9crue avec une robe jaune paille et des reflets couleur du soleil couchant.
Au nez, elle d\u00e9gage d\u2019intenses ar\u00f4mes toast\u00e9s, cacaot\u00e9s, caram\u00e9lis\u00e9s et de caf\u00e9 froid.
En bouche, elle d\u00e9voile une belle rondeur toujours accompagn\u00e9e de ces flaveurs torr\u00e9fi\u00e9es et une finale am\u00e8re herbac\u00e9e, onctueuse et persistante.
La collaboration avec le torr\u00e9facteur local Josu\u00e9 de la boutique SARMIENTO \u00e0 L\u2019Isle sur la Sorgue nous a permis de sortir cette petite p\u00e9pite. Une belle surprise \u00e0 d\u00e9guster <\/p>

Accords sugg\u00e9r\u00e9s : Salade de pommes de terre, \u00e9chalottes, magret de canard s\u00e9ch\u00e9 et fum\u00e9, cr\u00e8me Dubarry garnies de petits bouquets de chou-fleur \/ Claousou (fromage de brebis l\u00e9g\u00e8rement tourb\u00e9 )  \/ Tiramisu<\/p><\/div>

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DISPONIBLE EN 75 cl<\/p>

Cette bi\u00e8re de d\u2019orge et de bl\u00e9, l\u00e9g\u00e8rement voil\u00e9e, est recouverte d\u2019une belle mousse blanche a\u00e9r\u00e9e et persistante.
Domin\u00e9e par des flaveurs de c\u00e9r\u00e9ales, elle lib\u00e8re d\u2019intenses odeurs de citronnelle ainsi que d\u2019agr\u00e9ables ar\u00f4mes floraux et herbac\u00e9s. En bouche, le gingembre s\u2019exprime avec \u00e9l\u00e9gance sur ce corps rond et soyeux et laisse une finale d\u00e9licate et acidul\u00e9e.
Ce bel \u00e9quilibre en fait une bi\u00e8re raffin\u00e9e et rafra\u00eechissante.<\/p>

Accords sugg\u00e9r\u00e9s : Salade de pois chiches et gingembre \/ Linguine au saumon fum\u00e9 \/ Rove cendr\u00e9 \/ Fougerus \/ Tarte rhubarbe et poires<\/p><\/div>

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DISPONIBLE EN 75 cl<\/p>

Cette IPA blonde aux nuances ambr\u00e9es et \u00e0 la mousse a\u00e9r\u00e9e r\u00e9v\u00e8le un agr\u00e9able nez fruit\u00e9, d\u2019agrumes et de fruits exotiques. La bouche, au corps d\u00e9licatement malt\u00e9, d\u00e9voile quelques notes biscuit\u00e9es et caram\u00e9lis\u00e9es qui accompagnent les ar\u00f4mes de houblons. Elle est domin\u00e9e par une belle amertume r\u00e9sineuse et se prolonge par une finale s\u00e8che et persistante. La p\u00e9tillance fine et ce bel \u00e9quilibre en bouche rendent cette IPA go\u00fbteuse et d\u00e9salt\u00e9rante<\/p>

Accords sugg\u00e9r\u00e9s : filet mignon de porc \u00e0 la sauce moutarde et son \u00e9cras\u00e9 de pommes de terre \/ Pad Tha\u00ef \/ Po\u00eal\u00e9e de poulpes au chorizo \/ Tomme jeune au piment \/ Navette \u00e0 la fleur d\u2019oranger \/ galette des rois \u00e0 la frangipane<\/p><\/div>

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Cette bi\u00e8re \u00e0 la robe cuivr\u00e9e et limpide met en exergue une mousse blanche a\u00e9r\u00e9e. Au nez, un bouquet d\u2019ar\u00f4mes anis\u00e9s et \u00e9pic\u00e9s s\u2019exprime joliment. En bouche, son c\u00f4t\u00e9 c\u00e9r\u00e9ale et miell\u00e9 enrobe parfaitement la l\u00e9g\u00e8re amertume ressentie. Cela en fait une bi\u00e8re \u00e9quilibr\u00e9e, fraiche et savoureuse. <\/p>

Accords sugg\u00e9r\u00e9s : C\u00f4te de porc grill\u00e9e aux herbes de provence et pommes de terre saut\u00e9es  \/ pizza margarita  \/ croissant jambon fromage \/  poulet roti\/  P\u00e2tes gratin\u00e9es guanciale et p\u00e9corino \/ Crumbel poire chocolat<\/p><\/div>

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Cette bi\u00e8re Stout s\u00e8che est de la couleur d\u2019une nuit sans lune. Elle est couronn\u00e9e d\u2019une fine mousse blanche. Au nez, elle d\u00e9voile un profil malt\u00e9 et torr\u00e9fi\u00e9 avec une dominance sur le caf\u00e9 et le caramel style carambar. En bouche, le corps est l\u00e9ger et l\u2019amertume terreuse \u00e9quilibre le caract\u00e8re complexe des c\u00e9r\u00e9ales fonc\u00e9es. De subtiles flaveurs de noix de coco agr\u00e9mentent son c\u00f4t\u00e9 singulier. Enfin, les notes fruit\u00e9es de mangue laissent une finale s\u00e8che et suave.  <\/p>

Accords sugg\u00e9r\u00e9s : Burger boeuf et compot\u00e9e d\u2019oignons avec ses frites \/ Moules en persillade et frites \/ \u00e9ffiloch\u00e9 de porc et pommes de terre saut\u00e9es<\/p><\/div>

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Cette bi\u00e8re brune typ\u00e9e Brown IPA est chapeaut\u00e9e d\u2019une mousse \u00e9paisse et persistante. Au nez, elle d\u00e9gage d\u2019intenses ar\u00f4mes de menthe qui accompagnent les notes de torr\u00e9faction et de chocolat. En bouche, un bel \u00e9quilibre s\u2019op\u00e8re entre la rondeur et les flaveurs menthol\u00e9es. Cette bi\u00e8re corpulente laisse une longueur en bouche rafraichissante ainsi qu\u2019une amertume herbac\u00e9e tr\u00e8s agr\u00e9able. Un After Eight liquide \u00e0 d\u00e9guster ! <\/p>

Accords sugg\u00e9r\u00e9s : Taboul\u00e9 libanais \u00e0 la menthe \/ jeune comt\u00e9 \/ Charlotte \u00e0 la mangue et \u00e0 la menthe \/ Salade de fraises \u00e0 la menthe<\/p><\/div>

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Nathalie et Sylvain pr\u00eats \u00e0 flatter vos papilles !<\/h2>

Quand une id\u00e9e devient un projet et que ce projet devient la soci\u00e9t\u00e9 Chez\u2019Elle Beer alors une grande aventure commence.<\/span>
Une histoire entre un chef et une \u0153nologue ayant envie d\u2019exploiter au mieux leurs comp\u00e9tences pour concocter des bi\u00e8res. Elle apporte son savoir th\u00e9orique et technique dans la cr\u00e9ation de recettes et la fabrication de la bi\u00e8res et Lui profite de son exp\u00e9rience de chef cuisinier dans de grandes maisons pour apporter du go\u00fbt.<\/span>
Notre concept est de faire des bi\u00e8res de go\u00fbt et de qualit\u00e9 \u00e0 L\u2019Isle sur la Sorgue.<\/span>

                               Miss\u2019Isle est n\u00e9e.<\/span><\/p><\/div>

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La brasserie<\/h2> \"\"

Le si\u00e8ge social est situ\u00e9 \u00e0 L\u2019Isle sur la sorgue et le local de production se trouve \u00e0 Cavaillon. \n

Nous vous invitions \u00e0 d\u00e9couvrir nos produits en nous contactant par mail, par t\u00e9l\u00e9phone ou bien en passant  directement \u00e0 la brasserie  \n

120 avenue Jean Jaur\u00e8s 84 300 CAVAILLON. <\/p><\/div>

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News et photos<\/h2>

Quelques informations\u2026<\/p><\/div> <\/div>

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Chope avec 1 bouteille Miss\u2019isle 33 cl<\/p><\/div> <\/div>

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NOTRE GAMME<\/p> \"\"

TRIPACK Miss\u2019isle 3×33 cl<\/p>\"\"

Coffret 6x33cl Miss’isle<\/p><\/div> <\/div>

NOS COFFRETS A L\u2019ANNEE<\/p>\"\"

Coffret 3 x 75 cl<\/h4>\"\"

Coffret 1\u00d775 cl<\/p><\/div> <\/div> <\/div> <\/div><\/div>

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www.facebook.com\/missislebeer<\/h5> <\/div> <\/div>
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Contactez-nous<\/h2>

N\u2019h\u00e9sites pas \u00e0 nous \u00e9crire un message<\/p><\/div> <\/div>

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